職場小魯不加蛋

知道隱家這品牌是在拉麵社團看到的，那時只有一間士林店，最近才在近雙連站開了一間新店(2020/05/14試營運)，當然也可從中山站心中山一路散步過去。

約莫17:20抵達店門口，此時前面約有12位客人排隊，隨著時間越靠近晚餐時間，待我們要進去的時候，排隊長度已經大概有20幾位了，中間也有聽到客人問店員說這樣約莫要等多久，店員回覆是約一個多小時。點完餐入座等約50分鐘過去-18:10分。原本心裡盤算的要點濃厚擔擔麵，一進去看到點餐機有個 #極濃厚海老沾麵 就馬上改變心意，因為是今天(6/13)剛剛新上市的口味。

一上桌，那個沾醬光用看的就知道很濃稠，一入口馬上更感受鮮味爆棚的蝦味，感覺是用很多蝦頭下去熬煮來呈現，當然！這種極濃的沾醬就是一場洗腎之旅，是美好的那種。蝦子也貼心地去完殼，不需要把手弄髒，可以很優雅地咬掉蝦頭蝦尾，吃掉蝦肉。隱家的舒肥雞肉片，算是個人覺得表現很不錯的，咀嚼時不會有種那種軟綿綿的質地。

用餐中途，店家師傅還會特別關心用餐狀況，詢問客人覺得湯頭會不會太鹹，如果太鹹可以跟他們要清湯，降低一些膩口程度。離開的時候，師傅也超級客氣的指示出口，並說不好意思，讓我們久等了。(Hello~~~是我們甘願排隊的，不用那麼客氣好嗎XDDD)

P.S.食記都是很主觀的，每一間店都值得抽空親自到訪一嚐。